Такую диету используют при тяжелой, незаживающей язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при нарушении обмена веществ, при тяжелых формах гастрита с параллельными заболеваниями печени и поджелудочной. Такая расширенная версия диеты номер 1 способная простимулировать белковый обмен, прежде всего происходящий в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, она усиливает выделение желчи.
Продолжать диету можно до вашего выздоровления. Особенностью данной диеты является повышенное содержание животного происхождения белков и растительных жиров. В ней выявлено повышенное содержание витаминов, С, В, А. Рекомендуется дробный вариант питания, по шесть или семь раз на дню.
Запрещены блюда:
- Соленые, острые и копченые
- Жареные блюда
- Овощи с содержанием грубой клетчатки (репа с луком, редиска, чеснок, редька)
- Грибы
- Животные жиры тяжелого типа
- Кулинарные жиры и маргарин
- Хлеб черный
- Яйца в сыром виде
- Алкоголь и бобовые
Наоборот, рекомендуются такие блюда, как:
- Хлеб пшеничный, пироги печеные из теста несдобного, печенье сухое
- Протертые овощные супчики и молочные супы
- Рыба, мясо нежирных сортов
- Паровые омлеты
- Фрукты, ягоды сладкие (варенья, пастила, муссы и желе)
- Протертые молочные крупяные каши
- Сливочные масла, растительные масла
- Макаронная продукция
- Отвары шиповника, соки, как ягодные, так и фруктовые
- Чай некрепкий, забеленный молоком.
Примерное меню такой расширенной версии диеты:
Во время первого завтрака кушаем паровой омлет белковый, кашу овсяную, сваренную на молоке, запиваем чаем с молоком
Во время второго завтрака кушаем свежую протертую морковь, курицу отварную, запиваем отваром из шиповника
Обедаем рисовым молочным супом, тушеным мясом, овощным рагу, фруктовым муссом
Полдничаем отваров из пшеничных отрубей с сахаром, пирожком с вареньем
Во время первого ужина кушаем рыбу отварную под молочным соусом, на гарнир будет картофельное пюре, салат из свеклы свежей, запиваем чаем с молоком
Во время второго ужина кушаем сухое печенье и запиваем стаканом молока
На ночь выпиваем еще один стакан молока
В течение дня возможное количество сахара- 30 граммов, фруктов – 350 граммов
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
